ד"ר צמרת לוי־דפני היא מנהלת הפורום לחוקרי טורקיה במכון ון ליר מ־2016. את עבודת הדוקטור שלה, שעסקה בתרבות החומרית של העילית העותמ'אנית במאה ה־18 בדיארבאקיר, כתבה באוניברסיטת תל אביב. היא הייתה עמיתה במכון לחקר הציוויליזציות האנטוליות (RCAC) באיסטנבול, ולאחר מכן חזרה לארץ ולימדה באוניברסיטאות ובמכללות.

כיום צמרת כותבת, מרצה ויוזמת אירועים ושיתופי פעולה אקדמיים בתחום החברה והתרבות של טורקיה, ובכך מבקשת לתרום זווית אחרת והבנה אחרת של טורקיה במזרח התיכון.

במסגרת הפורום תעסוק לוי־דפני בניתוח התהליכים החברתיים התרבותיים והפוליטיים המתרחשים כיום בטורקיה ובהשוואתם לישראל.